言峰绮礼的妻子你真的懂它们吗? 能烹饪出美味佳肴的厨具-新品有戏App

2016-05-16 admin 全部文章 38
你真的懂它们吗? 能烹饪出美味佳肴的厨具-新品有戏App

新品有戏,实用美学新主义!

厨房是生活中最重要的地方之一,美食诞生于厨房,“工欲善其事,必先利其器”但在厨房里,各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要。否则,不但无益反而会有害。厨房里的厨具材质多样调教三国,木制的案板、不锈钢的锅,使用不当不仅会污染食物苍龙逐日,还可能对人体造成严重伤害,快来看看锅碗瓢盆的使用有哪些禁忌。

铁 锅
铁锅不能煮绿豆
不知道大家有没有这样的经验,用铁锅煮绿豆不要惊动爱情,绿豆的汤汁会变黑,这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质,在加热的过程中会和铁锅发生反应,生成一种带有特殊气味的有害物质,所以煮绿豆汤不要再用铁锅了。

铁锅不能熬中药
中药中含有大量的生物碱,高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失,甚至可能产生有毒物质,煮中药也不能用不锈钢锅,最好用砂锅。

不 锈 钢 锅
不锈钢锅不能煮太酸的食物
不锈钢的主要材质是铬镍铁等金属物质,温度比较高时,会加速与酸性物质的反应,释放出有害物质,同样的道理,金属器皿也最好不要长时间盛放酸性或碱性物质。

不锈钢锅尽量使用中小火
不锈钢锅导热性能较好,一般使用中小火就已经足够,使用大火的话容易破坏锅具,家里的不锈钢锅锅底出现黑色焦层就是因为烹饪时温度太高。

不 粘 锅
不粘锅不能用来高温油炸食物
不粘锅之所以能够做到“不粘”是因为它的表面有树脂涂层,但是它的最高耐受温度只有260度,超过这个温度表面涂层的物质就可能进入到食物中,所以用不粘锅尽量不要干烧学警系列,保持锅中有食物和水,不能用来油炸食物。

不粘锅不能用金属锅铲
用金属锅铲可能会破坏不粘锅表面的涂层,所以不粘锅应该使用木制或者耐热的塑料锅铲,邢雅晨清洗的时候也不能用钢丝球大力擦洗,可以用海绵蘸少许醋或苏打粉进行清洗后舍男孩。

铝 锅
铝锅不能长期盛放食物
铝锅其实是一种已经被淘汰了的厨具功夫小蝇,因为铝的性质比较活泼,用来盛放食物,就会和食物中盐、酸发生反应。

木 案 板
不能使用有异味的木料制作案板
在买案板之前可以先问问气味田明鑫,如果味道特别大最好就不要买了,像乌柏木不仅异味大还会污染食物,严重的话会使人头晕、呕吐,家用案板最好购买白果木、皂角木等材质。

塑 料 餐 具
塑料餐具不能盛放油脂类食物
有时候天气比较热,家里的油桶表面就会有一层悬浮物,这是因为装油的塑料桶里含有的增塑剂会融在油里面,所以油买回来最好装在玻璃瓶里,言峰绮礼的妻子家里的塑料餐具最好也不要用来盛放油脂类食物。

塑料餐具不能用来盛放鲜鱼
塑料这种材质本身的吸附气味能力比较强,如果用来盛放鲜鱼等气味比较大的食物,就会带有鱼腥味神勇投弹手,而且很难除去。

筷 子
不能用涂有油漆或者雕刻的筷子
现在大家都喜欢买一些“好看”的筷子,涂有各种图案,虽然看着好看,但其实一点都不健康那丝也有春天,这种筷子上含有大量的苯和铅夺子 随侯珠,在使用的过程就进到肚子里啦~筷子还是选择简单一点的比较好。

筷子应该半年换一次
很多人筷子一用就用很久,但是筷子是很容易滋生细菌的,藏在小孔里面日积月累下来能有十几万的细菌或病毒,为了安全着想,还是要勤换筷子。

彩 陶 餐 具
不能用花色陶瓷器盛放食物
花色瓷器虽然漂亮,但是表面的釉中含有铅等物质,在老化的过程中会渗透到佐料中,所以尽量不要用花色瓷器盛放盐、醋之类的佐料,可以用玻璃器具盛放,在购买陶器餐具时也尽量不要选择花色的。

不能用花色陶瓷器盛放酸性食物
果汁、醋等酸性物质会溶解花色瓷器表面的釉无上神道,释放出有毒物质,经常使用会造成慢性中毒。

微 波 炉
可放入微波炉中加热的材质
虽然微波炉用起来很方便,但其实能够放入微波炉中加热的材质只有三种:陶瓷、玻璃、耐热塑料。

不能放入微波炉中加热的材质
金属器具,包括铁、铝、不锈钢、搪瓷、带金边的陶瓷,普通塑料,纸,所以平时吃的薯条是不能带着外包装放进微波炉里加热的恐象,热菜的时候最好也不要加保鲜膜。


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