远程拾取器你能答对多少?葡萄酒小测试第①期-喜纳川酒业

2016-04-26 admin 全部文章 27
你能答对多少?葡萄酒小测试第①期-喜纳川酒业
问题设置得比较偏,有不同看法欢迎留言。
01
葡萄酒按颜色划分成三类的话,下面哪一类是多出来的那个?
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.蓝葡萄酒
D.桃红葡萄酒
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答案:C
虽然世界上确实存在蓝色的葡萄酒,可是它们小众稀少残夫惹娇妻,跟另外三大类比起来就是凤毛麟角。
另外蓝色葡萄酒通常是在葡萄酒中添加色素劳瑞侯登,这个色素可以是天然的也可以是人工的。据说蓝葡萄酒大多口感微妙旁门散仙。
02
下面哪一个不是常见的葡萄酒杯名称?
A.波尔多杯
B.勃艮第杯
C.干邑杯
D.香槟杯
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答案:C
虽然干邑/白兰地也是用葡萄做出来的,但工艺上跟葡萄酒相去甚远,不属于我们说的"葡萄酒"。牛玉强有一种说法是,干邑/白兰地属于蒸馏酒,葡萄酒属于发酵酒,干邑在发酵完成以后有蒸馏获得酒精的步骤。
03
葡萄酒里面有一种常见的说法龙腾海啸,把世界葡萄酒生产国划分为新世界旧世界落雨大,那么下面哪一个是旧世界的葡萄酒生产国?
A.阿根廷
B.南非
C.摩尔多瓦
D.中国
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答案:C
这题仅从地域角度出发,我们不谈葡萄酒法规与风格。大致上欧洲以内是旧世界葡萄酒生产国,欧洲以外算新世界。
04
通常来说,质量良好的甜白葡萄酒里面的甜味是怎么来的?远程拾取器
A.发酵开始前添加糖分
B.发酵不完全残留的糖分
C.发酵完成后添加糖分
D.开喝之前往杯子里加糖
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答案:B
葡萄汁里面的糖分不完全发酵,得到一部分酒精和一部分残留的糖,那么这款酒品尝起来的口感会偏甜。
05
下列哪个属于红葡萄品种?
A. 蓝布鲁斯科Lambrusco
B.灰皮诺 Pinot Gris
C.佩德罗-希梅内斯葡萄 Pedro-Ximenez
D.绿维特利纳 Gruner veltliner
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答案:A
其实看名字就有一点感觉了,可以度娘看看这些葡萄的图。后面仨都是做白的。
06
通常来说以下四个红品种哪个酸度较高?
A.梅洛
B.歌海娜
C.仙粉黛
D.内比奥洛
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答案:D
四个品种都可以酿造高酸度的葡萄酒,但平均值来说内比奥洛葡萄酒的酸度明显比其他三位要高出几层,可以说是品种本身的特性吧。
07
下列哪些葡萄品种名称是指同一种葡萄?
(1). Syrah
(2). Shiraz
(3).Petite Sirah
A.(1)和(2)
B.(1)和(3)
C.(2)和(3)
D.(1)(2)(3)
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答案:A
Syrah和Shiraz指的都是西拉这个品种。Syrah从法国罗纳河谷地区来到澳洲梅森公式,获得了一个更能代表它在澳洲地区特色的名字Shiraz。有一种说法是星尘深处,Syrah更偏向于优雅细腻,而Shiraz则更家浓郁奔放。
Petite Sirah虽然叫小西拉,却是不同的品种,在美国加州能见到它。类似的还有大满胜和小满胜保圣太阳镜。
8
你觉得什么样的葡萄酒算的上很好的葡萄酒项少羽?
A.香气复杂口感浓郁的
B.贮存了二十年还特别好喝的
C.性价比高到爆炸的
D.我喜欢的就是好的
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答案:哪个都可以,笔者倾向于选D展源新浪博客。